火锅店用切菜机制作火锅蘸酱

制作步骤:将香菜洗净去根，均匀放入搅拌碗，盖上盖子。 
               开机，使用"P"档点动3次切碎，期间转动搅拌臂。
               根据具体需要调整点动次数，观察达到所需程度停止即可。

制作步骤:先将辣椒切成片，将切好的辣椒片放入搅拌碗，盖上盖子。 
               开机，使用"P"档点动3次，期间转动搅拌臂。
               根据具体需要调整点动次数，观察达到所需粗细停止即可。

制作步骤:将榨菜洗净切成不大于5厘米块，放入搅拌碗，盖上盖子。 
               开机，使用"P"档点动1-2次，期间转动搅拌臂。
               根据具体需要调整点动次数，观察达到所需程度停止即可。

制作步骤:将西芹洗净去根切成不大于5厘米的段，放入搅拌碗，盖上盖子。 
               开机，使用"P"档点动2次，期间转动搅拌臂。
               根据具体需要调整点动次数，观察达到所需颗粒大小停止即可。

制作步骤:将洋葱洗净去皮去掉，切块，均匀放入搅拌碗，盖上盖子。 
               开机，使用"P"档点动3次，期间转动搅拌臂。
               根据具体需要调整点动次数，观察达到所需颗粒大小停止即可。

制作步骤:将去皮的大蒜放入搅拌碗。 
               开机，将速度旋钮拧至|档，转动搅拌臂。
               6秒*后观察达到所需颗粒大小即可停止。 
               在打好的蒜泥中放入少许油以方便保存。
               *根据具体需要调整搅拌时间。

制作步骤:将4mm切片刀盘安装好。 
               将葱洗净去根，为保持进料均匀，将葱从中间切断，并保持两端都有葱白，放入进料管。
               将速度旋钮拧至|档，使用推料杆轻轻推进。
                 在出料口接好葱花即可。

制作步骤:将姜洗净去皮，切成直径不大于5厘米的小块，放入搅拌碗。 
               开机，将速度旋钮拧至|档，转动搅拌臂。
               30秒*后观察达到所需颗粒大小即可停止。
                *根据具体需要调整搅拌时间。

制作步骤:将熟花生倒入搅拌碗。
               开机，使用"P"档进行点动研磨，同时转动搅拌臂。
               8次*点动研磨之后达到所需颗粒大小即可。
              *根据具体需要调整搅拌时间。

配    方:5克       糖
           50克      菜籽油
           100克    水
           200克    白芝麻
制作步骤:先将芝麻炒至金黄色，放入3公斤不锈钢搅拌碗，盖上盖子。 
               开机，将速度旋钮拧至|档，转动搅拌臂，打碎并搅拌。
               通过进料口依次加入油、水和糖。60秒后观察搅拌碗内酱料达到所需浓度时停止，倒出。

配    方:60克       菜籽油
           200克     熟花生
           300克     水
制作步骤:将去皮、烤制好的花生放入3公斤不锈钢搅拌碗。
               开机，将速度旋钮拧至|档，转动搅拌臂，打碎并搅拌。
               通过进料口依次加入油和水。60秒后观察搅拌碗内酱料达到所需浓度时停止，倒出。