食堂洗碗机日常清洗保养步骤

    在酒店、餐厅等餐饮后厨里，商用厨房设备的使用频率是非常高的，尤其是商用洗碗机。但是洗碗机需要保持良好的运行状态， 才能发挥最完美的效果， 没有得到正确保养的商用洗碗机，可能会出现洗涤效果不理想等状况， 情况严重的话， 甚至会导致机器故障，一旦出现故障， 就会影响整个食堂的正常运营。 那么 到底该如何进行商用洗碗机的日常保养呢？ 美洁尔来告诉你！

1.每次工作结束后洗碗机必须彻底清洁。

2.打开洗臂的自清洁挡板，启动机器大概1分钟进行洗臂自清洁。

3.提起预喷淋水箱溢流管进行排水。

4.旋转排水操纵杆，对水箱进行排水。

5.摘下并清洁帘子。

6.使用带喷嘴的胶管，将装盘和取盘台上的碎屑冲进机器，彻底地冲洗和清洁洗碗机内部。

7.取下上下洗臂。检查洗臂孔是否堵塞，如有食物残渣，及时清理。

8.取出过滤篮和过滤板，将垃圾倒入垃圾箱或处理器，不要在硬物上磕打过滤篮或过滤板，在水池中擦洗过滤篮和过滤板。

9.取下喷淋洗臂，清理喷嘴，冲洗喷淋臂。

10.关闭自清洁挡板。把洗臂、喷淋臂重新装回适当的位置。

11.冲洗水箱底部，清除所有遗留的食物残渣。

12.重新放好过滤板和过滤篮。

13.敞开机门使机器内部空气流通。

14.重新挂好帘子。

15.像其它不锈钢器皿一样，用潮湿的抹布和中性肥皂水清洁机器外部。

若你善待设备（合理操作流程、定期的清洁保养），设备也必会给你惊喜（更持久高效的的运作）。

美洁尔    专业致力于商用洗碗机销售及服务。为星级酒店、国际快餐连锁、品牌社会餐饮、酒吧、面包房、大型食堂、航空船舶、政府机关、企事业单位、部队、院校等提供全方位的餐具清洁设备及 优化的洗涤方案。