随着生活水平的提高，顾客越来越重视餐饮卫生与食品安全。商用洗碗机作为现代餐饮技术发展的一款科技产品，不断被餐饮单位认可并使用。近年来禽流感、手足口病等的流行，餐饮场所的卫生尤其被重视。 国家食品药品监督管理局出台新的餐饮服务许可证制度，加强监管力度（例，上海《上海市餐饮服务许可管理办法》规定“特大型饭店、大型饭店设置 洗碗机，其规格应能满足需要”。

洗碗机洗碗比人工洗碗好的原因:

1、商用洗碗机洗碗喷淋温度高达82℃以上，发挥药剂作用，有效抑制细菌繁殖。但是人工洗碗由于皮肤的敏感性，水温受限，一般在50℃以上。

2、商用洗碗机使用专用药剂，浓度较大，去污力强，洁净效果更好。皮肤的敏感性限制了化学剂的强度，只能使用普通洗洁精

3、 商用洗碗机使用专业催干剂/烘干机，破坏细菌生存条件。用抹布擦试餐具，无法做到干燥、卫生，造成二次污染。

保证餐具清洗和干燥效果是保障卫生安全的必要条件!

  青岛美洁尔 专业致力于商用洗碗机销售及服务。为星级酒店、国际快餐连锁、品牌社会餐饮、酒吧、面包房、大型食堂、航空船舶、政府机关、企事业单位、部队、院校等提供全方位的餐具清洁设备及最优化的洗涤方案。24小时免费咨询热线：13963962896 。