商用洗碗机作为现代餐饮技术发展的一款科技产品，不断被餐饮单位认可并使用，美洁尔可以提供给您一整套的商用洗碗机解决方案来使您的洗碗间设计的更加合理。

(1)洗碗间应靠近餐厅、厨房 

       洗碗间的位置，应紧靠餐厅和厨房,以方便传递脏餐具和厨房用具。
       在洗碗间与餐厅和厨房之间，应有必要的分隔，以防噪声流传到餐厅的同时，还可避免交叉污染。
       洗碗间与餐厅保持在同一平面，以便在大型餐饮活动或客人就餐后，可用餐车或专业传送带传送餐具，方便快捷。

(2)合理的布局，分区设计

       设计人员应根椐就餐人数及餐具类型，来决定此洗碗间应配置何种机器型号？
       还需要考虑待清洗物品如何运送到洗涤间，划分污染区及洁净区，以保证洗碗间各工序的顺利运行，有效衔接，防止交叉错位，影响工作效率，以增加碗碟周转率。

(3)洗碗间通、排风效果要好

       无论是采用洗碗机洗涤，还是手工洗涤，其洗涤操作期间，均会产生水汽及蒸汽，因此须采取有效设计，切实解决洗碗间通风排风问题，创造良好操作环境。

(4)厨房设备的布局，应考虑方便清洁和维修。

       设备之间应该留有0.3米左右的空隙。主要设备之间的通道应该不小于1.6米，工作区的通道不小于1.2米，一般通道不窄于0.7米。
正确的设计及规划可减少人工、节约空间、提升工作效率、提升设备利用率、为客户带来价值！ 

青岛美洁尔   专业致力于商用洗碗机销售及服务。为星级酒店、国际快餐连锁、品牌社会餐饮、酒吧、面包房、大型食堂、航空船舶、政府机关、企事业单位、部队、院校等提供全方位的餐具清洁设备及更好的洗涤方案。24小时免费咨询热线： 13963962896。公司展厅地址：青岛市李沧区绿城▪ 玫瑰园别墅区10栋(广水路北)。