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使用食堂洗碗机,必须要注意的几点

作者: 食堂洗碗机 编辑: 食堂洗碗机 来源: 食堂洗碗机 浏览量: 发布日期: 2019.01.07
信息摘要:
保持餐具的清洁卫生对我们非常重要,国家相关部门也对食品卫生安全监管愈加严格,显然靠传统的人工洗碗已经不能满足人们对餐具卫生的要求。于是,食堂…
        保持餐具的清洁卫生对我们非常重要,国家相关部门也对食品卫生安全监管愈加严格,显然靠传统的人工洗碗已经不能满足人们对餐具卫生的要求。于是,食堂洗碗机,走进了很多企事业单位的职工食堂。今天,小编就和大家普及一下使用洗碗机过程中,需要注意的一些问题。

食堂洗碗机

食堂洗碗机

一、清洗水温:

        食堂洗碗机清洗餐具,主洗水温(60~70℃),漂洗水温(82~90℃),这么高的水温肯定会烫手,只有机器可以实现高温清洗。人工清洗,一般遵循“一刮二洗三冲”,有时候一盆水要洗很多餐具,卫生很难有保障。而机器主洗水不停更新,漂洗则是新鲜活水,能有效保障餐具卫生。
食堂洗碗机

二、冲洗压力:

        要把碗洗干净,就要保障清洗压力,人工清洗只有自来水冲下来的力度或人工清洗的摩擦力。正常的自来水冲到餐具上是没有压力的,但是食堂洗碗机对餐具的冲洗是通过上下两层清洗臂强力冲洗餐具。上下平衡的清洗力度,不但能将餐具彻底清洗干净,还可以有效降低餐具破损率,有效节约使用成本。

食堂洗碗机

食堂洗碗机

三、餐具干燥:

        对餐具而言,一干解千愁!我们知道,细菌赖以生存的温床,就是适宜温度和水分。如果餐具清洗后迅速干燥,就彻底隔绝了细菌生存的环境,餐具就能保持干净卫生。因此,任何餐具只要在一定的时间内迅速干燥,很重要。而机器本身的水温加之烘干系统,能确保餐具迅速干燥。

四、洁净餐具收取:

        人工清洗完了直接放在某某地方,人手也是湿的,餐具也是湿的,这样容易产生细菌。食堂洗碗机出口洁碟台输出的洁净餐具,必须使用洁净手套收取餐具,避免二次污染。洗碗机洗完烘干后,餐具温度很高,不戴手套难以触摸,正常的细菌只有在高温的情况下才会被杀死。

五、洗后餐具存储:

        洁净密闭的保洁柜,正常洗干净的餐具,寿命也就是3~5天,如果五天之内没有使用完,这个餐具表面要么有灰尘,也有细菌的滋生,这样就需要重新清洗了,所以餐具的储存非常重要。

        食堂洗碗机在使用过程中,必须要严格按照标准的清洗流程操作,才能达到更好的洗涤效果,提高洗涤效率以及合理的使用成本。美洁尔服务团队,为国内外多家企事业单位提供专业服务至今,深受好评。现在拨打电话,即可享受我们顾问上门服务。服务热线:400-1567-599。

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