随着各类食品卫生事故频频发生，人们的卫生安全意识也越来越强，卫生部门对餐饮卫生的监督和检查也愈加严格。于是酒店饭店专用通道式洗碗机正在被越来越多的酒、饭店所采用。

酒店饭店专用通道式洗碗机

        相信大家都没少看关于一些酒店饭店的后厨卫生问题，比如“一块抹布擦所有”，“洗碗间污水横流臭气熏天”，“餐具表面细菌超标”等等此类卫生事件，屡见报端。为什么会导致如此多的问题呢？我想首先就是因为餐厅管理的缺失，是对卫生问题的极度不关注所导致。其次，就是洗碗间缺少合理的布局和流程，关键时候总是乱作一团。再次，就是餐饮业主固步自封和时代严重脱钩，没有利用现代科技产品替代传统劳动力。

酒店饭店专用通道式洗碗机

        酒店饭店专用通道式洗碗机之所以能被很多的酒、饭店所采用，就是因为它能够为其带来实实在在的好处。第一、能够保证餐具的干净卫生。据统计，只要是按照正确流程使用洗碗机，无论是消费者的感官指标，还是卫生部门的检测指标，都能达到标准。第二、效率高，通道式洗碗机每台适用于300～1000人的就餐场所，按8寸骨盘计算，每小时能洗3500～5000件，这是人工洗涤远远达不到的速度。第三、餐具破损率小，由于洗碗机洗碗都是按程序标准化操作流程，这样就避免了人工洗碗的随意性，使用洗碗机洗碗，餐具的破损率为0.6%，而人工洗碗，餐具的破损率最低也要高于6%。

酒店饭店专用通道式洗碗机

        使用酒店饭店专用通道式洗碗机，从长期来看，更像是一项投资。它不仅能带来本文上述的好处，更能提高餐厅的品味，减少员工的劳动强度，提高餐具的周转率，提升整个后厨的运转效率，为您的酒、饭店更好的发展，奠定一份基础。想了解更多关于洗碗机的信息，请联系美洁尔全国服务热线： 400-1567-599
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