美洁尔科普|什么是商用蒸汽洗碗机？

        商用洗碗机正在被越来越多的餐饮机构所采用，关于其好处，我们就不一一细说了，用过的都说好！今天我们给大家科普一下什么是商用蒸汽洗碗机？
        也许有人会说，洗碗机在洗涤过程中，都有水汽要蒸发的，所以每台洗碗机都是蒸汽洗碗机啦。但是，您有没有见过，还有一点点蒸汽都不会散发出的热回收洗碗机呢？

商用蒸汽洗碗机

        其实，我们所说的商用蒸汽洗碗机，“蒸汽”二字，是相对于加热方式而言的。在如今的商用洗碗机市场上，最常见的加热方式有三种：电加热、蒸汽加热和燃气加热。我们知道，商用洗碗机标准的清洗流程，至少需要经过两道工序，第一道是清洗，清洗水的最佳温度是65℃，第二道是漂洗，漂洗水的最佳温度是85℃。要保证每个洗涤工序都能得到合适的水温，就必须要有上述加热方式的其中一种。

商用蒸汽洗碗机

        蒸汽加热的好处：

        相对于电加热，蒸汽洗碗机用电功率极小，对于用电负荷要求不高，只要蒸汽压力能够达到其要求，加热效率高，温度稳定，进而保证良好的清洗效果。而且蒸汽加热盘管，稳定性高，故障率低，能够有效减少后续的维修维护成本。

        蒸汽加热的缺点：

        相对于其他的加热方式，蒸汽加热必须要有蒸汽管路，而且蒸汽压力要符合其要求，洗碗机对蒸汽压力有严格的要求，压力小，不能保证水温，压力过大，会导致机器配件的损坏，因此选择蒸汽洗碗机，其前期投入成本较大！一般蒸汽锅炉房距离洗碗机距离都较远，容易造成热量损耗，造成使用成本的增加。

商用蒸汽洗碗机

        其实选择那种加热方式的商用洗碗机，要根据自身所需出发。无论是商用蒸汽洗碗机，还是其他加热方式的洗碗机，都已是如今成熟的技术，大家都可根据现状放心选择。但还是一句老话，一分价钱一分货，切勿掉进价格的陷阱，您应多加考察，选择信得过的品牌！如果您正准备改造后厨洗碗方式或是新店采购，欢迎联系我们团队，为您打造量身定制的解决方案。美洁尔全国服务热线热线： 400-1567-599
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