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华勤洗碗间改造食堂洗碗机项目—像自动化生产线一样自动清洁

作者: 食堂洗碗机 编辑: 食堂洗碗机 来源: 食堂洗碗机 浏览量: 发布日期: 2018.09.29
信息摘要:
  从食堂洗碗间的布局规划、长龙式洗碗机的传送带定制、相关适配器的安装、清洁剂的定期供应以及售后定期上门检测,美洁尔团队给您全新的厨房体验,…
        从食堂洗碗间的布局规划、长龙式洗碗机的传送带定制、相关适配器的安装、清洁剂的定期供应以及售后定期上门检测,美洁尔团队给您全新的厨房体验,让您的食堂像自动化生产线一样,在提高清洁效率和质量的前提下,有效缩小占地面积,提升员工用餐体验!

食堂洗碗机布局规划

食堂洗碗机布局规划

目前员工食堂普遍存在的三大问题:

        一、厨房杂物多,堆积拥堵,布局不合理;

        二、餐具需求量大,处理位置集中,周转率低;

        三、厨房清洁效率低下,油污难以清理,卫生不能保障。

        其实这主要是产品设备不能满足清洁需求和餐具清洁流程不够合理造成的。

华勤集团食堂洗碗机项目改造案例:

华勤食堂洗碗机项目

华勤食堂洗碗机项目

        华勤集团是一家有着七家子公司,员工人数高达5000人的大型上市公司。巨大的用餐需求和大量的餐具导致食堂尤其是后厨混乱不堪,用餐高峰期人员拥堵,用餐环境嘈杂混乱。

华勤集团食堂后厨改造前环境:

食堂洗碗间后厨情况食堂洗碗间后厨情况

食堂洗碗间后厨情况

长龙式食堂洗碗机安装过程图:

食堂洗碗机安装过程

食堂洗碗机安装过程

长龙式食堂洗碗机安装完后:

食堂洗碗机安装后

食堂洗碗机安装后

餐具清洗流程前后方案对比

        1、员工用餐完成后将餐具堆积到指定位置→2、食堂清洗人员处理垃圾,然后将餐具分类→3、人工进行第一次加洗涤剂清洗4、→第二次清洗干净 5、→擦拭6、→放入消毒内消毒→7、将餐具取出,然后分类摆放。
        1、员工餐厅收餐区采用传送带收餐方式将餐具传入洗碗间内,通过预处理水槽对餐具进行刮渣、清洗、分类→2、两台长龙式洗碗机在预处理区域两侧,将分类好的餐具通过移动工作台传送到洗碗机入口区插盘洗涤; 预处理水槽内的食物残渣自动排入垃圾处理机进行处理及排污;→3、自动收集的平托盘可以直接拿到用餐区再次使用。
        重新规划完成后的方案效率更高,更加合理。除去美观的食堂环境外,餐具可以直接循环使用,每小时可清洗高达9600件餐具(以8存寸碟为例)。而且长龙式洗碗机免掉了预洗和垃圾处理两个需要大量人工完成的工作,节省大笔人工费和水费。除了提高经济效益之外,规划员工食堂,制定有效的清洁方案,即保障了员工用餐安全,是对员工的爱护;更是企业形象与风貌展示的最好说明。
         美洁尔致力于食堂洗碗机的一站式服务,根据客户需求优化洗碗间布局,制定全面合理的清洁方案;24小时上门安装;提供全年无休定时巡检的专业化售后服务。美洁尔从业数十年,客户数万家,是一家值得信赖的百年品牌的高端产品提供者。
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