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没有使用工业大型洗碗机的大型食堂会是什么样子?

作者: 大型洗碗机 编辑: 大型洗碗机 来源: 大型洗碗机 浏览量: 发布日期: 2019.07.17
信息摘要:
工业大型洗碗机,顾名思义就是适用于大型企事业单位职工食堂、学校食堂、医院食堂、大型工矿业企业食堂等大型集中式用餐场所的商用洗碗机。工业大型洗…
        工业大型洗碗机,顾名思义就是适用于大型企事业单位职工食堂、学校食堂、医院食堂、大型工矿业企业食堂等大型集中式用餐场所的商用洗碗机。 工业大型洗碗机自推出以来,因其清洗效率高,自动化程度高,干净卫生等特点,收到很多用户的青睐。但也有很多单位因为各种原因,坚持用传统的人工方式洗碗,和使用洗碗机相比,其状况会如何呢?

大型洗碗机

工业大型洗碗机

        我们通过深入考察使用洗碗机的单位和没有使用洗碗机的单位,从清洗效率、餐具洁净度、清洗流程以及对整个后厨影响等各方面得出了人工清洗的一些结果。

        人工洗碗效率低

        大型单位食堂的用餐特点是,集中式用餐,当用餐高峰期时,送洗的餐具在短时间内大量涌入洗碗间,人工不能很快洗出餐具,导致洗碗间内到处都是送洗的餐具,很容易陷入混乱的局面。

大型洗碗机

工业大型洗碗机

        餐具卫生不能保障

        人工清洗,因人而异。每个人的工作态度,敬业精神,方法都不尽相同,因此洗出的餐具的结果也肯定不同,而且因受人体自身生理条件所限,清洗水温不可能像洗碗机那么高。而人工清洗后的餐具若不及时再进行消毒处理,很容易让餐具使用者出现拉肚子等食物中毒事故。而工业大型洗碗机因其标准的洗涤流程,能确保洗出的每个餐具干净卫生。

大型洗碗机

工业大型洗碗机

        餐具周转率低

        人工洗碗的标准流程是“刮渣—浸泡—清洗—冲洗—消毒”要严格按照这一套流程执行,效率很难有保证,这样就会造成餐具周转不及时,在集中式用餐高峰期时,给餐厅的正常运转造成极大的压力。
        机械化、智能化取代人工劳动是时代发展的趋势,很多案例告诉我们,一味的排斥新生事物只能让自己或自己的企业停滞不前,最后被时代所淘汰。美洁尔 工业大型洗碗机,为各类大型食堂提供量身定制的餐具清洗解决方案,欢迎来电咨询,美洁尔全国服务热线: 400-1567-599
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