对于商用洗碗机来说，水垢不仅影响餐具的清洗效果，而且还会增加洗碗机使用的运营成本。那么水垢怎么解决呢，美洁尔告诉您一个治本方案——软水机。

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        水垢（水碱）是一种常见的附着于水壶、玻璃杯、碗具表面，坚硬的、灰白色或黄白色的沉积物。尤其在硬水蒸发的表面，时常可以发现类似的沉积物，往往擦拭不掉。

    通常上来说，含较多钙镁离子的水我们称之为硬水；而水质硬度高的地区（尤其在北方）餐饮企业受水垢的影响非常之大。

商用洗碗机水垢危害

商用洗碗机水垢危害

·高硬度的进水导致机器锅炉和水箱积满水垢、管路堵塞、加热管效率降低等。
·如果没有定期除垢，导致卫生状况不佳，还会增加洗碗机使用的运营成本。
·水垢还会导致洗碗机关键部件的使用寿命简短，很多维修成本也也是水垢所造成的。
·但是，定期除垢本身也是费时、费力、费钱的一项工作。

餐具积垢手工擦拭

·餐具长时间用硬水清洗，餐具表面会失去光泽，并且产生一层难看的灰质，影响卫生和美观。
·这样就需要定期用浸渍粉浸泡或手工强力清洗，既费时又费力。
·在调查中发现，无论有没有使用洗碗机，有50%的客户会要求服务员手工擦拭玻璃杯和不锈钢餐具，来去除其上的难看水渍。此项工作既浪费时间和精力，又容易造成交叉污染，还可能增加餐具的破损和人员的受伤风险。

商用洗碗机解决方案——软水

        装配软水装置，例如，在AM900提拉式洗碗机内可选配内置软水装置；其优点在于节约空间。
        当然，企业还可以选择外置，缺点是更占地方，但其处理量更大，软水效率更高、生成的软水还可以用到其他机器上。
小贴士
1.不论内置、外置，都要定期给软水装置加盐（*专用盐，使用食用盐，反而会污染水质）

2.无水垢≠无水渍，后者需要让水进一步过滤，成为纯水。

注意！经常使用除垢剂保养也会减少水垢。

美洁尔     专业致力于商用洗碗机销售及服务。为星级酒店、国际快餐连锁、品牌社会餐饮、酒吧、面包房、大型食堂、航空船舶、政府机关、企事业单位、部队、院校等提供全方位的餐具清洁设备及最优化的洗涤方案。