全自动食堂洗碗机真的可以实现全自动么？市场噱头有几分可信？
        随着 食堂洗碗机应用必要性的意识越来越普及，市场上也涌现出了大批种类多样的洗碗机产品，噱头也五花八门，其中推广最多的一点就是取代人工，节省人力。但是洗碗机真的可以完全替代人工么？

食堂全自动洗碗机

        目前市场上的全自动食堂洗碗机一般包括：除渣、洗涤、消毒、催干等功能；我们就从这些功能逐个出发，看看是否可以达到完全取代人工的效果，或者真正替代人工的到底是哪部分。
除渣：全自动食堂洗碗机除的“渣”一般并不指所有的剩饭剩菜，而是经过洗碗工人初次清理之后难以清理的油污以及少量菜叶、米饭等。这其实很有必要，举个例子来讲，如果坚硬的骨头进入机器，对机器的保养和后续使用是极为不利的；只有极少数的机器可以完全达到自动除渣的效果，但是这类机器数类型少，价格高。所以，除渣方面并不能完全替代人力。

全自动食堂洗碗机除渣

洗涤：经调研，目前市场上仅有不到百分之5的全自动食堂洗碗机产品不需要洗碗工事先预洗，一般情况下是洗碗工在水池中将餐具清洗到表面干净的标准后放入洗碗机清洗。这虽未完全取代人工，但是相比以前却节省了百分之七十的时间和精力。

预洗

消毒和烘干：这本来也是消毒和催干设备该做的事，随着全自动食堂洗碗机的发展，逐渐将这些功能一体化，达到了很好的节省空间，优化清洁体系的效果。不用洗碗工搬来搬去，频繁走动，洗碗机出来的产品可以直接投入使用，在节省人力方面，效果一直是显著的。

        虽说洗碗机在节省人力方面达到了很好的效果，但是国内市场产品繁多，良莠不齐，一定要选择质量硬，口碑好的产品，切莫选择小作坊自产的机器，连安全标准都够不上，又如何达到好的清洁效果呢。
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