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怎么选择商用洗碗机?商用洗碗机选型的注意事项-美洁尔

作者: 商用洗碗机 编辑: 商用洗碗机 来源: 商用洗碗机 浏览量: 发布日期: 2018.08.25
信息摘要:
如今,随着人民生活水平的提高,消费者对健康的越来越重视,全国各地餐饮业越来越重视餐具消毒,而且全国各级政府明确指示;各酒店,饭店,餐饮服务业…

        如今,随着人民生活水平的提高,消费者对健康的越来越重视,全国各地餐饮业越来越重视餐具消毒,而且全国各级政府明确指示;各酒店,饭店,餐饮服务业所用餐具必须进行集中消毒。怎么选择商用洗碗机?美洁尔来给大家提供一些商用洗碗机选型的注意事项。

商用洗碗机

商用洗碗机

商用洗碗机选型注意事项一:洗涤量

        根据以下情况,选择合适洗涤速度的商用洗碗机。避免因选型不合适造成效率变低。
用餐人数=餐位数*翻台率

餐具种类

商用洗碗机

商用洗碗机

        根据餐具材质不同和场地情况,选择是否使用烘干机。根据餐具的形状和大小计算装筐
餐具的库存量
        ●达到就餐高峰时能否满足及时周转

商用洗碗机选型注意事项二:现场状况

现场配电和供水温度
如果条件允许,配电预留较大,洗碗机的选择范围大。确保冬天冷水(~10℃)进水,有足够的加热功率将冷水加热,保证洗涤温度和速度
如果配电预留不足,为了保证清洗速度,则可考虑40℃以上热水
供水压力
由于管网水压不太稳定,配置的洗碗机最好配备过水泵或者易于调节的减压阀,以保证恒定的过水量和达标的过水温度,实现卫生洗涤
排水
选用台下机时,如果现场没有供其排水的地漏,需要接到高于6mm的排水口,则需选择带排水泵的机型

商用洗碗机选型要求

操作简单
餐饮企业应尽量选择操作简单的洗碗机,这样对洗碗工的招聘和培训要求相对较低

功能越多,越容易因为误操作而造成各种损失,且维修频率和成本也越高

商用洗碗机

易于清洁
易藏污纳垢的洗碗机,在每餐使用完毕后需要做大量清洁工作,因为脏污的洗碗机无法确保卫生洗涤效果。应该挑选洗室内部没有管路和卫生死角的洗碗机,降低清洁工作量,避免因洗碗机自身带来的卫生问题。
安全第一

洗碗机是既用电又用水的机器设备,其安全问题不容忽视,应尽量选择有国家安全质量认证的产品

美洁尔       专业致力于商用洗碗机销售及服务。为星级酒店、国际快餐连锁、品牌社会餐饮、酒吧、面包房、大型食堂、航空船舶、政府机关、企事业单位、部队、院校等提供多方位的餐具清洁设备及优化的洗涤方案。

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