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火锅店用切菜机制作火肉丸

作者: 火锅店用切菜机 编辑: 火锅店用切菜机 来源: 火锅店用切菜机 浏览量: 发布日期: 2018.10.23
信息摘要:
火锅店用切菜机制作火锅肉丸,可以制作火锅鱼丸、火锅虾丸、火锅牛肉丸、火锅猪肉丸,手把手教你制作各种肉丸。

火锅蘸酱

Hot pot dipping

感受龙卷风带来的震撼效果


火锅店用切菜机制作火锅鱼丸

火锅鱼丸
火锅店用切菜机制作火锅鱼丸

火锅店用切菜机制作火锅鱼丸 火锅店用切菜机制作火锅鱼丸


火锅店用切菜机制作火锅鱼丸

主       料:500克    青鱼
调       料:1个        蛋清6克  姜  
               3克        蒜   
               1/3勺     白胡椒
               2勺        料酒1个    柠檬角
制作步骤:将鱼去皮、去骨,使用干净的抹布吸干多余水分,切块放入3公升不锈钢搅拌
               碗。
 
               使用|档打90秒,期间通过进料口依次加入姜、蒜、料酒、盐、白胡椒,挤入
               柠檬汁,最后加入蛋清,搅碎过程中及加入配料时应不时转动搅拌臂。

               换||档打15秒后,加入少量清水以增加光泽,再换|档打30秒后观察到搅拌碗
               中鱼泥均匀且富有弹性时停止即可。*

               根据需要将鱼泥做成鱼滑或鱼丸。
               *根据具体需要可适当缩短或者延长搅拌时间

火锅店用切菜机制作火锅虾丸火锅虾丸


火锅店用切菜机制作火锅虾丸

火锅店用切菜机制作火锅虾丸 火锅店用切菜机制作火锅虾丸


15.png

主       料:500克    虾
调       料:1个        蛋清6克  姜  
               1勺         盐   
               1/3勺     白胡椒
               2勺         料酒1个    柠檬角
制作步骤:将虾洗净,使用干净的抹布吸去多余水分,放入3公升不锈钢搅拌碗。
               使用|档打90秒,期间通过进料口依次加入姜、料酒、盐、白胡椒,挤入柠檬
               汁,最后加入蛋清,同时转动搅拌臂。

               换||档打15秒后,加入少量清水,再换|档打10秒后停止即可。*

               根据需要将虾泥做成虾丸。
               *根据具体需要可适当缩短或者延长搅拌时间

火锅店用切菜机制作火锅牛肉丸火锅牛肉丸


火锅店用切菜机制作火锅牛肉丸

火锅店用切菜机制作火锅牛肉丸 火锅店用切菜机制作火锅牛肉丸


火锅店用切菜机制作火锅牛肉丸

主       料:500克    牛肉
调       料:1个        鸡蛋6克  姜  
               3克        蒜   
               1勺        盐    
               1/3勺     黑胡椒  
               2勺         料酒 
制作步骤:将牛肉切成直径不大于5厘米的小块放入3公升不锈钢搅拌碗。   
               使用|档打90秒,期间通过进料口依次加入姜、蒜、料酒、盐、黑胡椒、鸡
               蛋。同时转动搅拌臂。

               换||档打30秒后。加入少量清水,再换|档打10秒后停止即可。*

               根据需要将牛肉泥做成牛肉丸。
               *根据具体需要可适当缩短或者延长搅拌时间

火锅店用切菜机制作火锅猪肉丸火锅猪肉丸


火锅店用切菜机制作火锅猪肉丸

火锅店用切菜机制作火锅猪肉丸 火锅店用切菜机制作火锅猪肉丸


火锅店用切菜机制作火锅猪肉丸

主       料:500克    猪后腿肉
调       料:1个        鸡蛋6克  姜  
               3克        蒜   
               1勺        盐  
               1/3勺     白胡椒  

               2勺        料酒 
制作步骤:将肉去皮切成直径不大于5厘米的小块放入3公升不锈钢搅拌碗。
               碗。

               使用|档打90秒,期间通过进料口依次加入姜、蒜、料酒、盐、白胡椒、鸡
               蛋。同时转动搅拌臂。

               换||档打30秒后。加入少量清水,再换|档打10秒后停止即可。
 

               根据需要将猪肉泥做成肉丸。
               *根据具体需要可适当缩短或者延长搅拌时间


火锅店用切菜机制作火锅鱼丸

火锅鱼丸

火锅店用切菜机制作火锅虾丸

火锅虾丸

火锅店用切菜机制作火锅牛肉丸

火锅牛肉丸

火锅店用切菜机制作火锅猪肉丸

火锅猪肉丸

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